الــبـيــتــزا الـمكـسـيــكيه

الــمــقــاديــ ر :

الــعــجــيــنـ ـة

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الــحــشــوة

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الـطــريــقــة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)
الصحة والعافية

تبارك الله عليك اختي رشيدة شهيتيني فيها

salut Rachida merci pour pitzza , tu sais j'ai la preparer juste aujourd'hui
etait tres deliciouse.merci

شكرا ختي نوال تورتي المطبخ انتاعي

بالصحة والعافية زهيرة وتبارك اللخه عليك حتى انتي وشكرا لانها عجباتك

المطبخ منور بيك اختي رشيدة

hadi ichara bnsba l tabkh lgharbi kif ma kan naw3ou,rah kaydifou lih ba3d lko7oul bach tzad nkha dialou mzyan bnsba lihoum.o ma3arftch wach had l pitza hadi kant lko7oul mn dimn lma9adir dialha o 7ydatha lokht ola la.ila jabou lik lmexikiyin lkhbar,radi 7bsou intichar tabkh dialhoum.hhh

إوا ها البيتزا .. و المقادير مجودين ,,, شكون يوجدها لينا ,,,,؟؟؟؟؟
أما بخصوص الاخ فلاش .. ليس كل المأكولات تحتوي على الكحول ,,,, و شكرا

flash dima kadir lina film 3ndek les scenarios wajdin lol; ana kat3jbini pizza marocaine , n'empeche je vais tenter celle de rachida merci ma chere