كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب

اولا : طريقة عمل الشاي

الأدوات :

ابريق لتفويح الماء

ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت

الطريقة :
املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه

وبالهناء والعافية .

ثانيا : طريقة البيض المقلي

المقادير

ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت

الطريقة :-

هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها

ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة

وبالهناء والعافية .

كيف تحصل على ماء بارد

الأدوات

كوب فارغ
ابريق .. طاسه .. أي شي
ثلاجة

الطريقة :-

ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منه .......

..

وإلي مايعرف شي من العزاب يقول ونساعده

وبلنسبه للاخ الذي سالني عن طريقة تقشير الموزه بدون تعب

سوف اضع الطريقه في الكتاب الثاني ان شاء الله

انتظرو في الكتاب الثاني طريقة اكل التفاحه ايضا

تحياتي لكم الشيف عبد الحليم/دكتوراه في فن الطبخ للعزاب

الشيف الرئيسي في مطبخ الشيراتون سابقا

ومن مؤلفاتي موسوعة كيف تغسل ايدك قبل الاكل
ومترجمه الى 18 لغه عالميه والاكثر مبيعا في العالم
حيث انه بيع منها اكثر من 12 مليون نسخه في السنه الاولى
اللهم لاحسد

كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب Marsa193

مؤلف الكتاب : عبد الحليم
بصراحة لا اعرفه لكن اتقدم له بالشكر على الكتاب المفيد

heheheheheh
فعلا .. مفيد بل أكثر من مفيد ... لقد وجدته رائع ,,, بصفتي عازبا ... وأقطن لوحدي .. يعني أنا في حاجة لمثل هذه النصائح ...
المرجوا إفادتنا أكثر ..
و ما اعجبني كثيرا طريقة قلي البيض .. لم تكن لي فكرة مسبقة .. لكن انا الان أمتلك فكرة ... والفضل يعود لك يا أخت نول .. شكرا كذلك لمؤلف الكتاب
تحياتي للجميع

tres bien contunie et bon courrage

شكرا لكما ابهجني مروركما العطر

chokran okhti noul 3ala hadi ma3lomat al9ayma fahay iltifatta lkol al3ozab wa ana wahid minhom ssatofidoni inchae alah .wassilt okhti ba9i alwassafat

شكرا لمروركم

نتمنى كل الشباب لفي المنتدى اجربوا طريقتك في اعداد البيض المقلي
كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب Icon_biggrin

merci okhti 3ala ifada

ان شاء الله يجربوا البيض و يردوا علي الاخبار

» كتاب: من أخطاء الأزواج
» لتحميل كتاب صحيح السيرة النبوية من هنا
» كتاب مهم : عمالقة قوم عاد كانوا مصريين وهم بناة الأهرام الحقيقيين‏
» لتحميل كتاب حكاية ملابس لهناء بنت عبد العزيز الصنيع